Ik hoef je natuurlijk niet te vertellen dat gezond eten belangrijk is. Maar wat is gezond eten eigenlijk? En hoe zorg je ervoor dat je elke dag de juiste en voldoende voedingsstoffen binnenkrijgt? 
Met deze vier tips en een extra tip help ik je op weg.
 
1. Eet zoveel mogelijk natuurlijke voeding
Ga voor onbewerkt, puur en biologisch voedsel. 
Veel van onze voeding is bewerkt en bevat conserveermiddelen, chemicaliën, kleurstoffen, antibiotica en andere toevoegingen om het product langer houdbaar te maken of om het er aantrekkelijker uit te laten zien. Deze stoffen zijn juist niet goed voor ons lichaam en kunnen zelfs schadelijk zijn.
 
Extra weetje over gezonde voeding: onbespoten gewassen hebben zelf meer afweerstoffen aangemaakt, die ook jouw gezondheid bevorderen.

 
2. Eet gebalanceerd
Wat is de juiste balans voor je dagelijkse voeding? Ik hanteer de volgende uitgangspunten:
Zorg ervoor dat elke maaltijd bestaat uit 30% eiwit, 35% vet en 35% koolhydraten.
De basis van je maaltijd bestaat uit eiwitrijke voeding, zoals kip, ei, rundvlees, paddenstoelen, amandelen of peulvruchten. Daar voeg je gezonde vetten (zoals vette vis, avocado of noten) en koolhydraten, voornamelijk uit groenten, knollen en fruit aan toe.
 
3. Eet gevarieerd
Ben jij ook geneigd om de bekende weg te kiezen als het om eten gaat? Bijvoorbeeld die groentesoep, die zo lekker makkelijk te maken is? Of die gegrilde kip, waar het hele gezin dol op is? Stap dan geregeld eens uit je comfort zone en ga experimenteren met nieuwe recepten. Vaak zitten daar ingrediënten in die je normaal gesproken niet zou kiezen. Zo ontdek je nieuwe smaken en zorg je voor meer variatie. Weet je niet zo goed waar je moet beginnen? Neem dan een voor jou vertrouwd product als basis en zoek online naar recepten waar dit inzit. Is bijvoorbeeld broccoli jouw favoriete groente? Maak dan eens broccolirijst, een stamppot met broccoli en noten, een broccoli-groentebowl, gegrilde broccoli met paprika en zoete aardappel uit de oven of gestoomde broccoli met wortels en kabeljauw. Hoe meer je varieert met eten, hoe diverser de voedingsstoffen die je binnenkrijgt. 

 
4. Eet groente
Hoeveel groente zou je per dag moeten eten? Het zou optimaal zijn om 500 gram groente per dag te eten. Maar dat lukt bijna niemand… Nee, ook mij niet. Daarom slik ik dagelijks extra vitamines. 
Lees ook: vitamines slikken, waarom zou ik?
 
Hoe zorg je er dan toch voor dat je dagelijks zo veel mogelijk groente eet?
- Voeg aan de drie maaltijden per dag een flinke portie groente toe.
- Jouw portie groente maak je nog lekkerder met verse kruiden, een zelfgemaakte dressing of door het toevoegen van fruit, nootjes of ei. 
- Maak gebruik van verschillende bereidingswijzen (rauw, gekookt, gegrild, gebakken, gestoomd) of bak een lekkere groenteomelet of -frittata. 
- Drukke week en daarom weinig tijd om dagelijks eten te maken? Ga op zondag (of een andere rustige dag) de keuken in, maak alvast een paar maaltijden en vries ze in. Zo heb je op drukke dagen ook gezonde maaltijden.
- Varieer met diverse groentesoorten op je bord; dat is niet alleen lekker en gezond, het ziet er ook nog eens vrolijk en kleurrijk uit! Zelf ben ik gek op bloemkoolcurry met champignons. Dit gerecht heb ik uit het Paleo kookboek van Daniel Green; echt een aanrader als het op groenterijke en gezonde recepten aankomt.
 

+1 tip: de 80-20-regel
Mijn extra en laatste tip is de 80-20-regel. Deze komt vooral neer op het volgende: Laat je niet gek maken. Het is niet makkelijk om elke dag zo optimaal, gezond en gevarieerd te eten. Daarom kun je het beter zes dagen per week goed doen en één dag per week even helemaal niet. Op die dag laat je de regels en tips maar even voor wat ze zijn. Dat werkt beter dan elke dag een beetje. En juist na zo’n dag, waarop je even helemaal niets ‘moet’, is het makkelijker de rest van de week wel gezond en gevarieerd te eten. Ik spreek uit eigen ervaring 😉. 
 

Tot slot: deze tips en uitgangspunten voor gezond, natuurlijk en gebalanceerd eten zijn gericht op een gezond, volwassen persoon. Wil je liever specifieke voedingsadviezen die zijn afgestemd op jouw individuele behoeftes? Neem dan gerust contact met me op.